蕃石榴迷迭香果醬 Guava Rosemary Jam

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最近屋企經常有一陣濃郁而清香的香氣
原來吾子媽媽買了些蕃石榴回來，令吾子忽發其想做了蕃石榴果醬。
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蕃石榴在台灣叫芭樂，外皮綠色，香味不太重，比較脆口。
而吾子用的是細細粒的本地品種，外皮多為淡黃色，肉質更軟綿。
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但香氣芬郁的蕃石榴，也要有好的配料作配搭才會成為好味的果醬。愛用香草的吾子今次就選了氣味同樣強烈獨特的有機新鮮迷迭香作配搭。雖然兩者各有特色，但結合後異常的夾！一啖食落去，你會問這是蕃石榴還是迷迭香？那種奇妙的口感，你一試就會知～
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根據《中國中草藥匯編》介紹：番石榴藥用價值高，可防治高血壓、糖尿病。其豐富營養可加強心臟健康，控制高血壓和膽固醇，而且熱量較低，又容易有飽足感，是瘦身朋友仔的恩物。而迷迭香令人頭腦清醒的香味，更有增強記憶力、提神醒惱，可改善頭痛的功效，絕對識合一班學生哥～
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果醬無添加任何防腐及化學品，除了用上當季水果，還特地挑選了天然健康「海藻糖」， 甜度為砂糖的45﹪，減低果醬甜膩感之餘更將水果特有的味道提升出來。